Geschichte
Gründung
Kurz nach der Gründung der ersten Talkäserei 1815 in Kiesen beschlossen innovative Bauern auch im Rinderbach die Käseproduktion zu Professionalisieren. Im Protokollbuch in alter Schrift steht kurz und bündig:
"Für die Sennerey im Vorderrinderbach 1839. Erste Zusammenkunft Christmonet, den 8. Die anwesenden 15 Mitglieder beschliessen das Reglement mit 6 Abschriften und 33 Artikel."
Milchverarbeiter
1839 - 1840 Niklaus Fankhauser
1841 - 1844 Hans Wüthrich
1845 - 1848 Jakob Schwizer
1849 Johann Christen
1850 - 1883 Johann Wälti
1884 - 1890 Friedrich Reinhard
1891 - 1935 Christian Kramer
1936 - 1946 Hans Oppliger
1947 - 1980 Christian Fankhauser
1981 - 2020 Alfred Fankhauser
2021 - Benjamin Fankhauser
Entwicklung der Käserei Vorderrinderbach
| 1840 |
Käseherstellung in der Sennhütte über dem Feuer, Lagerung des Käses im Speicher |
| 1841 |
Ernennung von Milchfeckern - Wie bei Gotthelf wurden immer wieder Verfälschungen der Milch geahndet (wässern) |
| 1912 | Bau einer neuen Käsehütte |
| 1960 | Käsereineubau im Chaletstil am heutigen Standort. Einbau von zwei Kessi und einer Tiefkühlanlage |
| 1982 |
Totalsanierung der Käserei |
| 1989 | 150-Jahr-Feier mit einem Milchpreis von Fr. 1.09 pro Liter |
| 2002 | Zusammenbruch Swiss dairy Food (SDF) - Gründung einer eigenen Handelsfirma (PFS) |
| 2010 | Bau eines Lagerkellers für Käsespezialitäten |
| 2014 | 175-Jahr-Feier |
| 2021 | Betriebsleiterwechsel mit sanfter Wohnungssanierung |